近日，由陕西省微生物研究所雷萍研究员主编的《桑黄》一书由陕西新华出版传媒集团/陕西科学技术出版社出版发行。

　　本书凝结了雷萍研究团队10余年的研究成果和科研心得，结合前人工作总结，历经500多个日夜的笔耕不辍编撰成书。书中主要对桑黄国内外研究历史、生物学特性、分类鉴定、人工栽培、液体发酵培养、化学成分、药理作用及古现代应用等进行了系统、深入的综述。附录中还收录了部分国家标准、农业标准和陕西省地方标准《桑黄标准综合体》。

　　桑黄是一种多年生的珍稀食药兼性菌类，属于高附加值食用菌，有“森林黄金”之美称。《神农本草经》、《药性论》和《本草纲目》等记载，桑黄利五脏，宣肠胃气，排毒气。近代医学研究发现桑黄活性成分具有提高免疫力、抗肝纤维化、保肝护肝、抗肿瘤等功效。2006年雷萍研究员带领团队投入桑黄种质资源开发、分子生物学鉴定、驯化培养、标准化栽培、药理药效和产品开发等研究中，经过14年潜心研究、执着付出，获得了突出的成绩，积累了大量的实践经验。为发扬光大桑黄这一中华中医药宝库中的瑰宝，研究团队编写《桑黄》这本书，以供桑黄行业生产、教学和科研的人员参阅，共同推动珍稀食药用菌桑黄产业和大健康产业的蓬勃发展。