陕西省科学院食用菌技术研究示范基地（柞水木耳技术研发中心）始建于2017年8月，由陕西省微生物研究所主导建设。基地先后承担了两项国家重点研发计划项目等重大专项，辐射带动了陕西五市八县区的20余个推广基地，通过食用菌科技帮扶带动2874名贫困人口脱贫致富，为柞水“小木耳、大产业”的实施发挥了重要作用。2019年，基地获批为“陕西省县域科技创新试验示范站”。

　　基地地处柞水县下梁镇西川村国家现代农业示范园核心区，规划面积约36亩，定位为秦巴山区食药用菌良种资源、标准化栽培技术、菌渣资源循环利用、食用菌精深加工等全产业链技术的研发与示范推广。建设内容包括木耳研发中心、智能化栽培试验大棚、光伏食用菌示范大棚以及产业展示长廊、菌渣资源化利用平台等，凝聚了多名省科技特派员、三区人才，密切合作并服务了秦峰农业、和丰阳光、润科农业等地方龙头企业，曾得到胡春华副总理、科技部王志刚部长、陕西省委书记胡和平等领导的视察与指导。