近日，由陕西省微生物研究所承担的西安市科技局农业重点产业链关键技术攻关项目“羊肚菌栽培连作障碍形成机理研究及防控技术示范”在羊肚菌连作障碍防控技术方面取得重大突破。

羊肚菌作为高附加值珍稀食用菌，近年来在西安市及周边地区广泛种植。然而，随着栽培年限增加，连作障碍问题日益严峻——土壤有害生物积累、微生物群落失衡、菌种退化等因素导致产量锐减、病害频发，严重制约产业可持续发展。针对这一瓶颈问题，陕西省微生物研究所组建科研团队，联合西安五福种植专业合作社开展产学研协同攻关。

在技术应用层面，团队创新性地研发出"厌氧高温处理耦合微生态重构"的羊肚菌连作障碍综合防治技术。配合抗连作羊肚菌菌种的使用，该技术能够有效杀灭土壤病原菌、改善土壤微生态环境。在西安市鄠邑区五福种植专业合作社示范基地应用效果显著，在连续种植4年的羊肚菌大棚内，经该技术处理后的病害发生率降低50%以上，且仍能保持亩产1259.5斤鲜菇的较高水平，实现了"老棚新用"的突破。

为规范技术应用，项目团队制定了企业标准，标准号为Q/SXW 028-2026，已于2026年3月5日发布。该标准涵盖样地选择、闷棚处理、栽培管理、土壤监测、产量评估等全流程技术规范，为技术规模化推广提供了标准化支撑。同时，团队已申请相关发明专利。

项目负责人表示，该技术具有显著优势：全程不使用化学农药，安全环保；操作简便，农户易于掌握；成本低廉，适合规模化应用。下一步将重点开展技术优化和示范推广，计划在更多区域建立示范基地，培训技术人员50人次以上，助力西安市羊肚菌产业高质量发展。为乡村振兴和农业绿色发展提供有力科技支撑。陕西省微生物研究所将继续深化机理研究，探索菌种退化防控新途径，持续为食用菌产业创新发展贡献科技力量。

连作4年后土壤未经改良的出菇状况

连作4年后土壤经处理的出菇状况

连作4年后土壤未经改良的出菇病害状况

连作4年后土壤处理后的出菇病害状况