成果名称

魔芋低聚糖

成果类别

功能食品与健康

单位名称

陕西省微生物研究所

成果联系人

业务科

电话

029一82357089

成果简介

魔芋低聚糖是以魔芋精粉为原料，经专利微生物发酵生产的葡甘聚糖酶，通过酶解、超滤分离、提纯、浓缩、喷雾干燥、包装等工艺制备而成。产品为纯生物法生产制备，无任何添加剂，魔芋低聚糖含量高，其中2～10个聚合度的低聚糖≥50g/100g。具有促进肠道有益菌生长、改善肠道菌群结构、增强免疫力、降血糖和降血脂的功效。可广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

知识产权情况

自主研发（申请专利）

成果成熟度

□实验室阶段  □小试阶段 ☑中试阶段  □市场化阶段

成果转化方式

☑技术转让 ☑技术入股 ☑许可使用 □其他（ ）

成果转化的融资需求金额

100万元