姓名：刘晨  

　　出生年月：1983年1月  

　　学历：硕士  

　　职称：副研究员  

　　所内任职情况：无  

　　主要研究领域：益生微生物资源的挖掘及其代谢产物研究  

　　1.代表性成果（科研论文、授权发明专利）： 

　　（1）Probiotic potential of Lactobacillus strains isolated from fermented vegetables in Shaanxi, China. Frontiers in Microbiology, 2022, (12).  

　　（2）Probiotic Evaluation of Lactiplantibacillus pentosus 68-1, a Rutin Conversion Strain Isolated from Jiangshui, by Genomic Analysis and Tests In Vitro, Fermentation, 2024, 10(2): 87 

　　（3）片球菌素产生菌的筛选及发酵条件优化.中国食品添加剂,2016(3):66-73. 

　　（4）我国耕地重金属污染现状及固氮菌在其修复中的作用.江苏农业科学. 2018,46(03):21-27.  

　　（5）Identification of Potential Mechanisms of Rk1 Combination with Rg5 in the Treatment of Type II Diabetes Mellitus by Integrating Network Pharmacology and Experimental Validation. International Journal of Molecular Sciences. 2023; 24(19):14828.   

　　（6）Ginsenoside Rg1 alleviates the postprandial blood glucose by inhibiting α-glucosidase, Journal of Functional Foods, 2023, 107, 105648

　　（7）一株具有α-葡萄糖苷酶高抑制活性的短乳杆菌及其应用, ZL 2021 1 1423080.8  

　　（8）一株戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)068-1 及其应用 ZL 2022 1 0799704.4  

　　（9）一株植物乳杆菌121-5 及其在转化虎杖苷制备白藜芦醇中的应用 ZL 2023 1 0879961.3