2025年9月5日至7日，以“数智赋能、食健未来”为主题，“陕西省食品科学技术学会2025年度学术年会暨榆林学院农业学科办学40周年创新发展论坛”在塞北古城榆林举行。省微生物所5名科研人员参加了本次会议，与省内各个高校食品学院的专家教授、部分食品企业代表等约150人齐聚一堂，聚焦食品领域前沿热点，交流分享最新研究进展与成果。

榆林学院副校长卜耀军等致辞后，来自西安交通大学、陕西师范大学、西北大学、西安理工大学等10余位专家学者进行了主旨报告及专题报告，分享了团队在各自研究领域的最新研究进展。我所副研究员王琰进行了题为《紫阳撩酸菜：地方特色食品的传承与创新》的专题报告，就紫阳地区特色撩酸菜产业发展现状、制作工艺、地方标准建立、微生物发酵机理等方面进行了分享。此外，我所其他参会科研人员也积极参与会场讨论，与省内外同行就实验技术优化、产学研深度融合等话题进行了充分交流，展现了我所在食品领域的研究实力与学术热情。

本次年会为陕西省及周边地区食品领域相关研究人员提供了前沿的学术交流高地，集中呈现数智化技术在食品研发、安全监控与健康干预中的创新应用。我所相关领域的研究者不仅学习交流了最新研究成果，拓展了与学界、业界的合作网络，还借助成果展示提升了我所影响力。未来，我所将继续深耕技术优化与产学研融合，为强化食品营养与健康不断努力。