真菌研究中心
真菌研究中心是从事大型真菌资源研究、食药用菌良种选育、标准化智能化栽培和精深加工技术研发的科研部门,同时通过建设菌物资源库(馆)保藏资源,建设试验示范基地应用推广食药用菌创新技术、助推地方经济发展。现有科研人员10名,包括研究员1人、博士1人、硕士5人,拥有国家重点研发计划首席科学家1人、陕西省食用菌产业技术体系岗位专家1人、省科技特派员1人、省三区人才2人。近年来主持国家重点研发计划项目、陕西省重点产业创新链项目、中央引导地方科技发展专项、陕西省科学院“一所一品”重大产业化专项、秦岭大型真菌资源本底调查课题等20余项。主持编制陕西省地方标准12个,获授权国家发明专利4件、软件著作权2项,发布大型真菌新种5个,在《Food & Function》、《Journal of Functional Foods》、《Phytotaxa》、《All life》和《菌物研究》等期刊上发表论文70余篇。
中心建有菌物生物化学与分子生物学实验室、菌物资源及加工实验室、食药用菌原材料及副产物开发利用实验室、菌物蛋白实验室、菌类工厂化栽培实验室、陕西食用菌种质资源库(省级资源库)、柞水食用菌技术研究示范基地(省级示范站)和洛南羊肚菌科技创新示范站(省级示范站),管理秦岭菌物标本馆(国际代码SXIM)。现有核酸自动提取仪、实时荧光定量PCR仪、TGrinder H24R组织研磨均质仪、超微量分光光度计、先进菌种保藏系统、冷冻真空干燥机、冷冻离心机、有机肥发酵生产线、食药用菌菌种生产线等可共享设备62台(套),总价值500余万元,具备先进的菌物资源研究、食药用菌全产业链开发与示范带动、科普教育基础条件。
保藏大型真菌标本5000余份、食药用菌菌株2000余株、功能质粒载体500余个,拥有野生大型真菌资源调查、食药用菌菌种检验检测、大宗及珍稀菌类选育和栽培、菌类产品精深加工等方面的多项技术,曾助推柞水“小木耳、大产业”和商洛国家现代农业园区建立,成果入选国家“十三五”科技创新成就展。
主要研究方向包括:
1.大型真菌资源本底调查与菌种培养保藏研究;
2.食药用菌良种选育及高效繁育技术研究;
3.食药用菌标准化、智能化栽培技术研究;
4.食药用菌栽培原材料及菌渣资源化利用技术研究;
5.食药用菌精深加工产品开发等。
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