真菌研究中心聚焦秦巴山区生态环境和食药用菌产业可持续发展科技需求，致力于菌物资源科考保藏、食药用菌良种选育、标准化智能化栽培和精深加工技术等方面的研究开发工作，旨在建成国内先进水平的秦巴山区菌物资源中心和食药用菌技术创新基地。中心建有国际认证标本馆“秦岭菌物标本馆”（国际代码SXIM），省级农业种质资源保护单位“陕西食用菌种质资源库”，2个省级县域科技创新试验示范站（柞水食用菌技术研究示范基地、洛南羊肚菌科技创新示范站），拥有完善的菌物资源调查、食药用菌良种繁育及栽培技术研究、精深加工产品开发及废菌糠循环利用技术研究平台。

　　中心现有科研人员10名，包括正高级职称1人、博士1人、硕士5人，拥有国家重点研发计划首席科学家1人、陕西省食用菌产业技术体系岗位专家1人，陕西省“三区人才”5人、陕西省科技特派员1人。

　　近年来，中心先后主持国家重点研发计划项目1项、课题2项，以及部省市项目20余项。主持编制陕西省地方标准12个，获授权发明专利4项、软件著作权2项，发现秦岭大型真菌新物种5个，发表国内外期刊科研论文70余篇。中心积极参与脱贫攻坚与乡村振兴事业，先后派出驻村工作队员4人，培养地方技术骨干4300余人，带动2800余名贫困人口脱贫，曾获得“陕西最美科技工作者”“陕西省扶贫工作先进个人”等表彰。